Büyüyen Mesclun: Mesclun Karışımı Nasıl Yetiştirilir

Büyüyen Mesclun: Mesclun Karışımı Nasıl Yetiştirilir

Mesclun yeşilleri renkleri, çeşitleri, besleyici özellikleri ve karışımları ile değerlidir. Salata mesclun, birkaç yeşil türünün genç, yumuşak yeni yapraklarından oluşan bir karışımdır. Genellikle bahar karışımı olarak adlandırılan yapraklar vitamin bakımından zengindir ve renkleri ve biçimleri sıkıcı bir salataya ilgi katar. Salata karışımı, hevesli ev şefi için temel bir mutfak bileşenidir. Bahçede büyüyen mesclun, bu yeşilliklerin tadını çıkarmak için sağlıklı, kullanışlı ve maliyet tasarrufu sağlayan bir yol sağlar.

Mesclun nedir?

Mesclun yeşillikleri geleneksel olarak hindiba, roka, frenk maydanozu ve bebek kırmızı yaprağı gibi yapraklı marullar gibi türlerin küçük, genç yapraklarını içerir. Bugün, salata karışımları kavramı, diğer birçok yeşillik ve ot çeşidini içerecek şekilde genişledi. Bir mesclun karışımı, diğerleri arasında ıspanak, pazı, frisee, hardal ve karahindiba yeşillikleri, mizuna, mache ve radicchio gibi şeyleri içerebilir. Yeşilliklerdeki büyük çeşitlilik, çok ilginç ve geniş damak zevkini sağlar.

"mesclun" adı, Provencal veya Güney Fransa lehçelerinden gelen "mescal" kelimesinden gelir. Kelime, "karıştırmak" veya "karışım" anlamına gelir. Mesclun karışımı, bebek yeşillikleri sadece üç ila dört haftalık, küçük, yumuşak ve yumuşak olduğunda hasat edilir. Eski mesclun yeşillikleri, sıcak sebze olarak kavrulmuş olarak kullanılır. Mesclun karışımları beş ila yedi farklı yeşil çeşidi içerebilir ve baharatlı veya acı gibi farklı tat profilleriyle birlikte gelir.

Büyüyen Mesclun

Mesclun tohum karışımı olarak satın alınabilir veya tercih ettiğiniz farklı yeşillik çeşitlerini alıp kendi karışımınızı yapabilirsiniz. Mesclun karışımı genç hasat edildiğinden çok fazla alana ihtiyaç duymaz ve hatta kaplarda iyi sonuç verir. İlkbahar veya yaz aylarında 2 haftada bir ardışık mahsuller ekin.

Bu yeşillikler en iyi soğuk havalarda büyür ve yaz sıcağı yükseldiğinde cıvatalama eğilimi gösterir. Tohumları serpin ve hafifçe toprak serpiştirin. Çimlenmeden sonra, fideleri her bitki arasında 1 inçlik bir aralık olacak şekilde inceltin. Filizi salatalarda kullanın, böylece tohumları boşa harcamayın.

Hasat Salatası Mesclun

Salata mesclun “kes ve tekrar gel” yöntemi ile hasat edilir. Her öğün için ihtiyacınız olan yaprakları kesin ve gerisini bırakın. 4 ila 6 inç uzunluğundaki yeşillikleri hasat edin ve onları toprak hattının 1 inç yukarısından kesin. Yaklaşık bir ay içinde bitki tekrar hasada hazır hale gelir. Meslun karışımındaki yeşilliklerin bir kısmı bebek marulları gibi daha kalın geri gelir.

Kendi Mesclun Karışımınızı Yapın

Büyüyen Mesclun: Mesclun Karışımı Nasıl Yetiştirilir

Salatalar için çok çeşitli yeşillik ve türler, mesclun’un ne olduğuna karar vermenin size bağlı olduğu anlamına gelir. Bahsedilen bitkilere ek olarak semizotu, tere, Asya yeşillikleri, kırmızı lahana ve hindiba da karıştırabilirsiniz. Onları kişniş, maydanoz ve fesleğen gibi aynı zamanda hasat etmek için yapraklı bitkilerle ekin. Kombinasyonlar ve renkler salatayı en sevdiğiniz yemeklerden biri yapacak

Video: Harvesting Lettuce Salad Mix: Arugula and Mesclun

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: